Gastgeber

Leidenschaft für Gastronomie in 4. Generation



Im Restaurant Renoir wird seit nunmehr 27 Jahren ein kleines Stück westsächsischer Gastronomiegeschichte geschrieben. In 2010 übernahm Sohn André das Restaurant von seinen Eltern Elke und Eberhard Baldauf und führt nun als Inhaber und Gastgeber Traditionen weiter.

André Baldauf

2010

Seit 2010 Inhaber und Gastgeber Restaurant Renoir, Auerbach (Vogtland)
(ausgezeichnet mit einem Bib Gourmand im Guide Michelin)

2004 - 2009

Restaurantleiter & Sommelier im Söl’ring Hof Sylt
(2 Sterne Michelin, 17 Punkte Gault Millau)*

2002

Sommelier im Hotel Grande Roche in Paarl, Südafrika
(eine der besten Küchen Afrikas)

2001 - 2003

Sommelier im Hotel Bülow‐Residenz, Dresden
(1 Stern Michelin, 17 Punkte Gault Millau)*

2000

Ausbildung zum IHK‐geprüften Sommlier an der Sommelierschule in Koblenz

1998 - 2000

Chef de Rang im Hotel Bülow Residenz Dresden
(1 Stern Michelin, 17 Punkte Gault Millau)*

1995

Ausbildung zum Restaurantfachmann im Gasthaus Rottner, Nürnberg
(1 Stern Michelin, 17 Punkte Gault Millau)*

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